Good Old Days.....

Weissen Schwan Biermuseum，招牌就是隻天鵝，很明顯

海德堡老街上有很多家餐廳，

某天無意間發現這間有賣我喜歡的Eisbein(鹽水煮豬腳)，

今天就來吃吃看囉~

很德國的深色原木風格

Weissen Schwan Biermuseum是家啤酒館，標榜有來自德國跟世界各地的上百種啤酒，

但我們不喝酒(來鬧的嗎)，只點了一般飲料，主菜當然就是豬腳囉~

雖然德國豬腳很有名，但其實德國人不太吃豬腳(都觀光客在吃XD)，賣豬腳的餐廳也不多

德國豬腳有兩種料理方式，德國北部是用鹽水將豬腳煮至熟透，

肉很軟嫩，皮也QQ的，我覺得很好吃，德文是"Eisbein"；

在德國南部，則是巴伐利亞烤豬腳，皮脆肉韌，叫"Schweinshaxe"或"Haxe"，

很像台灣賣的德國豬腳，但我覺得這種吃起來嘴巴很酸，而且不好消化

佐餐的黑麥麵包

Eisbein(鹽水煮豬腳)+酸菜，11.9歐

等了20分鐘豬腳上桌了.....很大支，一端上來就引人側目

豬腳的皮跟外層的肉還不錯，滿軟嫩的，

但越接近骨頭的地方，肉就越柴，老實說不是很好吃 > <

跟之前在柏林吃到的Eisbein差好多

綠胡椒奶油醬牛排+Spätzle(德式刀削麵)，16.9歐

米黃色粗粗短短的麵條就是德國南部施瓦本地區的特色料理---Spätzle(德式刀削麵)，

用麵粉、雞蛋和水做成，算是傳統的日耳曼麵食；

Spätzle口感輕盈，搭配醬汁很好吃，牛排也不錯，

整體而言，比豬腳好太多啦~

Weissen Schwan Biermuseum
地址：Hauptstraße 143, 69117 Heidelberg
網址：http://zumweissenschwanen.trineca.de/‎