Good Old Days.....

食譜來源：德國台灣同學會網站

材料：

1.牛肉500g(食譜用牛尾，但我沒買到，只好用普通的牛肉塊，缺點是肉比較韌)

2.球莖茴香(Fenchel)三顆(濃濃的八角味)

3.紅蘿蔔小的三根

4.洋蔥小的1-2顆

5.蔥兩根

6.月桂葉三片

作法：

1.牛肉川燙過血水

2.茴香、紅蘿蔔、洋蔥切塊、蔥切段

3.將上述處理好的食材都丟入鍋中，加水蓋過全部的材料

4.最後再放月桂葉(待會比較好撈)

5.蓋鍋開火，水滾了之後轉小火煮約60分鐘(怕肉太韌也可以煮久一點)

6.煮好後把月桂葉撈起來，加適量的鹽調味

做法超簡單，只要材料準備好，就完成百分之九十啦~

很香很清淡的一道湯，

重口味的人，千萬不要嘗試XD

把湯拿來泡飯也不錯