Good Old Days.....

食譜來源：http://mypaper.pchome.com.tw/rachel_liu/post/1320911597

材料：

1.Spätzle 500g(食譜是自己做麵條，但我沒信心還是買現成的比較安全)

2.起司絲250g

3.洋蔥小的約5-6顆

4.蘑菇四朵(食譜沒有，自己亂加的)

5.奶油

6.黑胡椒、鹽

作法：

1.煮鍋滾水，將Spätzle燙一下(大概1、2分鐘即可)撈起備用

2.洋蔥、蘑菇切片

3.奶油下鍋融化後，先加入洋蔥，炒至金黃色

4.加黑胡椒、鹽調味，再把蘑菇丟進去，炒到洋蔥呈現褐色

5.烤盤抹上奶油

6.先鋪一層Spätzle、再鋪起司絲、撒上黑胡椒，然後再重複一次

7.烤箱預熱約180度

8.放入預熱好的烤箱，烤到起司融化包覆Spätzle即可

9.趁熱把炒好的洋蔥跟蘑菇鋪上去，就完成囉~

通常Spätzle多做為肉排的配菜，

不過在德國南部就有這種以Spätzle為主的餐點，

算是很樸實的施瓦本(Schwaben)料理。

剛開始吃覺得還不錯，

不過味道單調，越吃越膩，以後應該不會再做了吧